夏にごり720
販売価格: 1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
クール便(冷蔵): 400円(税込:440円) がかかります。
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福井の地酒 舞美人醸造元【蔵元杜氏・美川欽哉】 お勧めポイント
今年も夏にごりは、精米40％の自社田栽培 山田錦を使っています。
クリーミーな口当たりと旨味が心地よくほどける夏酒で、暑気払いには最高の一品です。
つめたく冷やして夏野菜いっぱいのお料理や、BBQの時などにぜひお楽しみください。
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商品名：【舞美人 純米 夏にごり 720ml】 R5BY(2024年醸造)
| おすすめのポイント | 山田錦40％の酒米で醸した、純米大吟醸規格のにごり酒です。 |
| 味わい | 乳酸系の酸味がたっぷり加わり、パンチを効かせた味わいです。 |
| おすすめの楽しみ方 | 冷やして、ぬる燗 |
| 原材料 | 米(国産）・米麹(国産米） |  |
| 精米歩合 | 40％ | |
| 酸度 | 3.8 | |
アルコール分 | 15度 |
※生酒です。冷蔵庫に保存していただき、開栓後はお早めにお飲みください。
※実店舗と合わせた販売数量となっております。 売り切れの際は、ご了承ください。
今 舞美人の純米にごり酒生 夏を呑んでますが この舞美人の独特の酒とにごりの旨味のバランスが絶妙で杯が進みます♪ 味噌尽くしの料理でいただいてます♪ 2020年7月 三重県 H様
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〜豊かな土地〜
「舞美人」のお酒は、地元福井の豊かな土地と水の恵み、気候から生まれています。
使用している酒米は、自社田での栽培など全量福井県産を使用し、舞美人でしか醸せない酒造りと、味にこだわっています。
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〜和釜〜
昭和23年に福井大震災があり、蔵のほとんどが崩壊しました。その後蔵の建て直して以来、この和釜で酒造りをしています。（釜の部分は何度か取り替えています）
手間はかかりますがこの和釜を使用しています。
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〜木槽（ぶね）搾り〜
この木槽（きぶね）と呼ばれる搾り機を舞美人では、普通酒から全てのお酒に使用しています。
大変な労力と手間と時間がかかりますが、もろみを搾りすぎない為雑味の少ない美味しいお酒が搾れます。木槽で搾った酒粕もふっくらとして絶品です。
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〜 蔵元杜氏〜
福井の地酒 舞美人醸造元 美川酒造場の6代目蔵元であり、杜氏もしています。舞美人のお酒の全てを、責任をもって醸造しています。
新潟杜氏のもと修行をし、酒造りを学びました。
「味わいのある、毎日飲んで美味しいお酒」がモットーで、酒造りに喜びと楽しさを感じながら、理想の味を追求し日々努力しています。
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