【新酒】槽口中汲み720
販売価格: 1,900円(税別)
(税込: 2,090円)
クール便(冷蔵): 400円(税込:440円) がかかります。
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福井の地酒 舞美人醸造元【蔵元杜氏・美川欽哉】 お勧めポイント
舞美人では少なくなってきている、速醸造りをお楽しみいただければと思います。
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商品名：【舞美人 純米吟醸 木槽中汲み 無濾過生原酒】 R6BY(2024年醸造)
| おすすめのポイント | 舞美人らしい味わいのある、毎年人気の速醸造り新酒第二弾です！ |
| 味わい | 酸味穏やかで、香りが心地よいやや辛口 |
| おすすめの楽しみ方 | 冷やして、常温、ぬる燗 |
| 原材料 | 米(国産）・米麹(国産米） |  |
| 精米歩合 | 60％ | |
| 日本酒度 | +4.0 | |
アルコール分 | 17度 |
※ 木槽（きぶね）で搾った新酒を、そのまま瓶詰めした無濾過生原酒です。オリ・酒米の成分が残っている場合がございますが、品質上、問題ありません。
※冷蔵庫に保存していただき、開栓後はお早めにお飲みください。
※実店舗と合わせた販売数量となっております。 売り切れの際は、ご了承ください。
H25BY
新酒らしく強い印象ですがすごくキレがあってバランスよくておいしいです。辛いけど、甘さと旨味もしっかりですね！ふわっと木槽（かな？）の香りもします。 （神奈川県 K様） | 早速飲んでますが、辛口ですね本当に。しばらく空気にさらしていると少しだけ甘みが出てきますが、辛味が強いです。 ハタハタの一夜干しと燗酒で飲むと柔らかい当たりとなり旨さ倍増です。 (東京都 F様) |
 | 暖かい部屋で、おでんで冷えたお酒は旨し！ 舞美人新酒、きれいな辛口ですがきちんと旨味がありよし！です。
（福井県 O酒店様） |
H24BY
ほど良い辛さで、飲みやすい。 | 香りも豊かで美味しいです！ |
 | 少し辛口ながら、舞美人らしくやさしい旨味があります。 合わせたのはしょうが鍋。ベースは醤油ですが、そこに大量のおろしたしょうがを入れてピリ辛です。子供はダメかな〜と思ったのですが、すごく評判がよろしい。まあ小さいお子さんはダメかな？ これがこのお酒との相性ばっちりでした。 （福井県 Ｏ酒店様）
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〜豊かな土地〜
「舞美人」のお酒は、地元福井の豊かな土地と水の恵み、気候から生まれています。
使用している酒米は、自社田での栽培など全量福井県産を使用し、舞美人でしか醸せない酒造りと、味にこだわっています。
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〜和釜〜
昭和23年に福井大震災があり、蔵のほとんどが崩壊しました。その後蔵の建て直して以来、この和釜で酒造りをしています。（釜の部分は何度か取り替えています）
手間はかかりますがこの和釜を使用しています。
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〜木槽（ぶね）搾り〜
この木槽（きぶね）と呼ばれる搾り機を舞美人では、普通酒から全てのお酒に使用しています。
大変な労力と手間と時間がかかりますが、もろみを搾りすぎない為雑味の少ない美味しいお酒が搾れます。木槽で搾った酒粕もふっくらとして絶品です。
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〜 蔵元杜氏〜
福井の地酒 舞美人醸造元 美川酒造場の6代目蔵元であり、杜氏もしています。舞美人のお酒の全てを、責任をもって醸造しています。
新潟杜氏のもと修行をし、酒造りを学びました。
「味わいのある、毎日飲んで美味しいお酒」がモットーで、酒造りに喜びと楽しさを感じながら、理想の味を追求し日々努力しています。
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