純米大吟醸720
販売価格: 2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
クール便(冷蔵): 400円(税込:440円) がかかります。
完売致しましたm(__)m
 | 福井の地酒 舞美人醸造元【蔵元杜氏・美川欽哉】 お勧めポイント
自社田で収穫した酒米「山田錦」を100％使用し、40％まで精米して醸した贅沢な純米大吟醸酒です。
舞美人らしい酸味が楽しめ、食事に合わせても美味しいお酒です。ご自宅用だけでなく、ご贈答用にもお勧めです。 |
 |
おすすめのポイント
| 2021年醸造（令和2醸造年度）のお酒です。 |
味わい
| 穏やかな香り、心地よい酸味とふくらみのある旨味が美味しい。 |
おすすめの楽しみ方
| 冷蔵庫でほど良く冷やして、または燗酒に。 |
◎「舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒」1.8Lサイズはこちらへ。
◎「舞美人 純米大吟醸 無濾過生原酒」300ｍｌサイズはこちらへ。
| 原材料 |
米（国産）・米麹（国産米）
|  |
| 使用酒米 |
自社田栽培 山田錦100％使用
| |
| 精米歩合 |
40％
| |
| アルコール分 |
15度
|
※ 木槽（きぶね）で搾った新酒を、そのまま瓶詰めした無濾過生原酒です。オリ・酒米の成分が残っている場合がございますが、品質上、問題ありません。
※冷蔵庫に保存していただき、開栓後はお早めにお飲みください。
※実店舗と合わせた販売数量となっております。 売り切れの際は、ご了承ください。
●自社田での山田錦作り〜春〜
●輝くばかりの稲穂
●無事に感動の収穫。
 |
〜豊かな土地〜
「舞美人」のお酒は、地元福井の豊かな土地と水の恵み、気候から生まれています。
使用している酒米は、自社田での栽培など全量福井県産を使用し、舞美人でしか醸せない酒造りと、味にこだわっています。
|
〜和釜〜
昭和23年に福井大震災があり、蔵のほとんどが崩壊しました。その後蔵の建て直して以来、この和釜で酒造りをしています。（釜の部分は何度か取り替えています）
手間はかかりますがこの和釜を使用しています。
|
〜木槽（ぶね）搾り〜
この木槽（きぶね）と呼ばれる搾り機を舞美人では、普通酒から全てのお酒に使用しています。
大変な労力と手間と時間がかかりますが、もろみを搾りすぎない為雑味の少ない美味しいお酒が搾れます。木槽で搾った酒粕もふっくらとして絶品です。
|
〜 蔵元杜氏〜
福井の地酒 舞美人醸造元 美川酒造場の6代目蔵元であり、杜氏もしています。舞美人のお酒の全てを、責任をもって醸造しています。
新潟杜氏のもと修行をし、酒造りを学びました。
「味わいのある、毎日飲んで美味しいお酒」がモットーで、酒造りに喜びと楽しさを感じながら、理想の味を追求し日々努力しています。
|
 |