舞美人　蔵人紹介



蔵元・杜氏　美川　欽哉

　舞美人醸造元　美川酒造場の６代目蔵元であり杜氏。
　１９６８年に次男として生まれる。大学を卒業後帰省し、当時舞美人の杜氏であった、越後杜氏につき酒造りの修行をする。
　「自分の納得できる酒造りをしたい」との強い想いから、現在では酒造りのほとんどの作業を１人でこなしており、手間と時間を惜しまず、伝統の道具と造りを守っています。
　「旨味・味わいのあるお酒を醸したい」が信念です。
　




女将・蔵人　　美川　久美子

　店長です。
　美川酒造場に嫁ぎ、早１０年以上。目下女将として修行中です。また、蔵人としても酒造りに参加しています。
　舞美人の酒造りやその文化・歴史に触れ、大切に守っていきたいと思い奮闘中です。
　日本酒の奥深さと、新しい発見とで驚きの毎日です。