店長日記

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舞美人の酒蔵から

舞美人の酒蔵から
店長・蔵人・女将の
美川　久美子です。

濃醇・旨口【舞美人】
味わいのある日本酒を
醸造元の美川酒造場
福井からお届けします。

蔵人として酒造り、サイト運営のすべてを担当しています。
お見苦しい点などございましたら、心よりお詫びいたします。

舞美人醸造元
【美川酒造場】
福井県福井市
　小稲津町36-15
TEL 0776-41-1002
FAX 0776-41-1006
info@maibijin.com

後片付け

後片付け
酒造りも終わり、後方付けの日々です。次の造りの準備でもあるので、大事な作業です。

新酒です。

新酒です。
いよいよ新酒ができました！
やっぱり最高に美味しいです。
年に一度の幸せです。

いよいよ新酒

とっても楽しみにしていた新酒ができます！造りも順調です。お楽しみに！

酒造りスタート！

蔵人２年目の酒造り。美味しいお酒が醸せるか。。期待と気合でいっぱいです！

模様替えしました

お店の模様替えをしました！いかがでしょうか？私の手作りですが、より充実したお店作りに奮闘中です.

火鉢

火鉢
今日の福井は、久しぶりの晴れです♪店舗で、いよいよ火鉢に炭をいれました☆いよいよ燗番娘デビュー！飲みにきてくださいね^^;

酒蔵の庭

酒蔵の庭
今日の福井は、曇りです。酒蔵の裏庭が、イチョウの葉で一面黄色い絨毯。こんなに素敵♪銀杏も食べごろです^^;

緊急発売開始！！本醸造酒　ひやおろし

緊急発売開始！！本醸造酒　ひやおろし
もうそろそろ「ひやおろし」も終わりかも・・・・ではありますが
緊急販売しちゃいます！！

酒販店様からのご要望で、急に発売が決まった
「舞美人　本醸造酒　ひやおろし」
そのため、ラベルは手作りです。。。。

でも、中身は最高！
業界の方から、「今年のひやおろしにしては、熟成がスゴイ！すばらしい！」とお褒めのお電話をいただいたんです。

これは、少しでも多くのお客様に飲んでいただかなくては！と思い
急きょネット販売開始しました！

是非一度ご賞味ください♪


※数に限りがございます、売り切れの際はご了承ください。


酒蔵女将奮闘中！　新米女将の酒造りブログ

癒しの風景です。

癒しの風景です。
まだまだ暑い日が続きますね。
でも、秋は少しずつ近づいていますね(^^)



蔵の周りの、田んぼのコシヒカリです。
こんなに黄色くなりました♪



もう、ハナエチゼンという品種のお米の稲刈りは
済んでしまっているので、コシヒカリももうすぐです。



新米だ～（*^_^*）




お米の汁（お酒のことです）が大好きな蔵元。
ご飯の大好きな私。
心の和む、とっても嬉しい風景です。


あきあがり

暑いですね(>_<)
ここ２・３日福井は本当に暑いです。
めったに汗をかかない私ですが、さすがに汗がだらだらです(T_T)


こんな季節になんですが、
今、あきあがりのお酒の準備に奮闘中です！！



今年、新発売するのでいろいろ準備することも多くて
あれこれ、あれこれ悩んでいます。



パッケージのこともいろいろあるのですが
一番は



お酒の味です！




万全の管理はしているのですが
納得いく酒質になったかな。。。
お客様に喜んでいただける味かな。。。。



新発売の前の瓶詰めは、いつも以上に緊張です(>_<)



発売予定は、９月上旬です。
経過は、またご報告しますね^^;
お楽しみに〜☆



酒蔵がぴっかぴか☆

酒蔵がぴっかぴか☆
酒蔵が元気になりました(^o^)／



ぼろぼろになっていた、蔵の雨どいを直しました。
実は。。。。穴が開いていたのです(T_T)


雨が降ると、子供たちは穴から蛇口をひねったような雨水が落ちてくるので、喜んでいたのですが、
大女将は、「蔵が腐る〜」と嘆いていました。



雨どいって、大切なんですね。
気にもしていなかったのですが、あれがないと雨水で蔵の土台が
腐ってしまうというのです。




知らなかった(ーー;)



大切な大切な蔵なので、
少しでも長く活躍してもらうために
メンテナンスは必要なのですね。



ぴかぴかになった雨どい。
蔵もなんだか嬉しそうです(*^_^*)



そうそう、高さのある蔵なので足場も高いです。
そこを平気で作業していた職人さん、すごいです！
ありがとうございましたm(__)m